أغذية للتغلب على مرض السكر

من طرف **ايمان** الجمعة يونيو 20, 2008 3:38 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

عندما تحاول أن توازن مستوى السكر في الدم فمن المهم ان تتناول العديد من الأغذية التى تشفي هذا المرض . في الواقع ، سوف تندهش كم هي متوفرة في محال البقالة . الأغذية التالية تتميز بقدرتها على التغلب على هذا المرض :

التفاح : كما هو معروف تفاحة في اليوم تقيك من الطبيب . عندما نتحدث عن مرض السكري لايوجد شئ ممنوع بخصوص هذه الفاكهة بالذات . حيث أنها تنبت في مناطق حرارية حول العالم ، التفاح يأتي من ضمن آلاف الإختيارات والأشكال . لكن أي كان نوع هذا التفاح فيه الذي تختاره ففيه فوائد غذائية هامة تحتاج إليها . التفاح المقشر يحتوي على كويرستين ، فلافونويد يقلل مرض السكر ي نتيجة لقدرتة على مقاومة الأكسدة .

الأسبراجوس : من العائلة الزنبقية ، الجزء الصالح للأكل هو الجذور التى تحت الأرض . الأسبراجوس مصدر هام للجلوتاثيون ، مركب مضاد للاكسدة يساعد على إتزان السكر في الدم .

البقول : ليست فقط مفيدة للقلب لكن عائلة البقوليات تحتوي على العديد من فيتونيوترانتس التى تساعد على في حربك ضد هذا المرض . رغم ان البقول الجافة هي أحسن أختيار لكن يفضل أن تغمس في الماء لعدة ساعات قبل أن تطهي .

الجزر : به كمية كبيرة من الكاروتينويد مضاد للأكسدة ، يساعد على حماية القلب ويوازن مستوى الأنسولين .

السمك : حتى لو لم تكن تحب السمك (مثلي ) ، ربما المنفعة التى ستصل عليها تغير من رأيك (مثلي) ليس فقط المأكولات البحرية ولكن أيضا أوميجا 3 الحمض الدهنى يساعد على توازن مستوى السكر في الدم .

النقولات : النقولات معروفة من قديم الزمان بفائدتها ، النقولات واحدة من أهم الأغذية الغنية بالمغذيات . إنها بها كمية كبيرة من المعادن والدهون الصحية ، بإدراجها في نظامك الغذائي ستساعدك على حماية قلبك و توازن السكر في الدم . وبالتالي فليس من الحكمة عدم تناولها . مع عدم الإسراف .

البرتقال : لقد أنعم الله على الإنسان بهذه الفاكهة المتوافرة والتى تتمتع برقم سكر منخفض . البرتقال هذه الفاكهة الحامضية التى عند أكلها تتحول الى قلوية هي مصدر هام لفتونيوترونات التى تساعد على محاربة السكري ، هذا يشمل فلافونويد كاروتينويد ، تيربينس ، بيستين و جلوتاثيون .

فول الصويا: ليس لانها من عائلة البقوليات ولكن هي ايضا تتمتع ببروتينات قوية ، فول الصويات يمد الجسم بـ الفيتوأستروجين ، أيزروفلافون و سابونين التى تساعد في توازن السكر في الدم .

الشاي الأخضر : ربما يكون الأوقات التى تشرب فيها الشا ي هي أكثرها صحيا . أربع أكواب من الشاي يوميا تحصل بها على القدر التى تحتاجه من مضادات الاكسدة التى يتمتع بها الشاي الأخضر وخاصة الكاتشينات و التانينس التى تساعد على توازن السكر في الدم .